详情介绍

服务区域:

武汉

公司介绍:

武汉健之膳餐饮管理有限公司是一家专业工厂、事业单位、学校食堂承包、农副产品配送及厨房设备安装的大型企业后勤一体化管理服务公司，公司自创建之日起，就秉承“客户利益、服务体验优先、做老牌企业、创品牌”的企业管理理念。公司先后通过ISO:9001国际质量体系及HACCP食品安全双认证，使公司的管理水平及食品安全体系达到了行业较高水平，同时我们将通过不断的自我完善，管理水平及服务质量，回报广大客户的信赖。

我们坚信:
规范的食堂管理，全新的经营理念，让您的员工受到专业的伙食服务；
作法灵活、口味多样能满足不同企业不同员工的不同需求；
连锁经营，货源统一，管理集中，价廉物美，能保证长期优质的伙食；
我方每周五提前向员工公布下周菜谱，并按贵公司规定的伙食费用，每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量并做到卫生、美味、菜式多样化；
可预付伙食费，实际先吃饭后付款的灵活承包方式，结账方式面议；
逢国家传统节日，我方为贵公司免费加菜，夏天免费提供凉茶或糖水，具体细节双方商议；
配备各省地及少数民族厨师，能掌握各季节菜式调味支配，各款粤菜、湘菜、川菜、东北菜等一应俱全，深受员工欢迎。

我们承诺:
基地直采，新鲜食材！保质保量，安全卫生！餐饮无小事，初心不更改！
另：公司团餐订购！！订购数量越大，优惠越大！菜单可定制！！！！

服务内容：

公司需提供专门的场地，该场地依据食堂运营的需求，预先规划好厨房操作区、食材储存区、用餐区域等功能分区，以保障后续各项工作能够有序开展。同时，公司配备齐全的设备，涵盖各类烹饪器具，如炉灶、蒸锅、烤箱等，以及食材处理设备，例如切菜机、绞肉机等，确保厨房加工工作的高效进行。此外，公司还负责提供运营过程中不可或缺的燃料，保证炉灶能够持续稳定地运行，维持烹饪所需的热量。在水电供应方面，公司保障稳定且充足的水电量，满足厨房设备的正常运转以及日常照明、清洁等需求。不仅如此，公司承担起采购原材料的重任，依据承包方提供的食材需求清单，严格把控采购渠道，确保食材的新鲜度、品质以及安全性，从源头保障餐饮质量。而承包方在这一合作模式下，则专注于食堂运营的核心环节。承包方会精心委派专业人员负责烹饪工作，这些厨师均具备丰富的厨艺经验和专业技能，能够依据不同的菜品需求，熟练运用各种烹饪技巧，制作出美味可口且营养均衡的餐食。在厨房管理方面，承包方建立起完善的管理制度，涵盖厨房卫生标准、设备维护流程、人员工作规范等，以保障厨房环境的清洁卫生以及设备的正常使用寿命。针对厨房平面布局，承包方会根据场地实际情况和运营流程，进行科学合理的规划，优化厨房内各功能区域的位置关系，提高工作效率，减少操作流程中的交叉污染风险。在供餐方式上，承包方会综合考虑用餐人数、场地条件、用餐时间等因素，进行优选，例如选择自助餐、分餐制或套餐形式等，以满足不同用餐群体的需求。餐费合理安排也是承包方的重要职责之一，他们会根据食材成本、人员费用、运营成本等各项开支，结合市场行情，制定出既符合公司预算又能保证菜品质量的餐费标准。人员最佳配置同样是承包方工作的关键，他们会根据食堂的运营规模和工作任务，合理安排厨师、帮厨、洗碗工、服务员等各类人员的数量，避免人力资源的浪费或短缺。在厨师调换使用方面，承包方会根据不同时间段的菜品需求以及厨师的个人专长，灵活调配厨师，确保每餐都能呈现出丰富多样且高品质的菜品。此外，承包方还负责对食堂主管进行培训，提升主管的管理能力、沟通协调能力以及应对突发情况的能力，使其能够更好地组织和管理食堂的日常运营。每月，承包方会依据合同约定，向公司收取管理和人工费用。这笔费用涵盖了承包方在人员委派、厨房管理、方案制定与执行等方面所投入的成本以及合理的利润。收费标准在合作初期便通过双方的充分协商确定下来，综合考虑了市场价格水平、服务内容的复杂程度以及公司的具体需求等因素，确保费用的合理性与公正性。通过每月定期的费用结算，保障了承包方的资金流转，也使得公司能够持续享受到专业、优质的食堂运营服务。

我们的优势：

优质食材直采

严格食品安全把控

多样化菜单定制

高效配送服务

贴心的客户服务

丰富的行业经验

积极承担社会责任

合作案例：

邦得餐饮

食堂承包委托加工模式

武汉健之膳餐饮管理有限公司

服务区域:

公司介绍: