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食堂承包 解锁企业后勤管理高效密码

(4.9)
发布时间:2025-04-14 07:26:59 热度:959

食堂承包 解锁企业后勤管理高效密码

长沙亚飞餐饮管理有限公司

联系人:朱经理

联系电话:151****1670(登录查看联系方式)

详情介绍

服务区域:

 长沙
 

公司介绍:

长沙亚飞餐饮管理有限公司自备先进的中央标准厨房设备,每餐可达37000多份的供应量。具有生态蔬菜基地与农副产品的外发中心。拥有一级以上厨师资格和营养师数名。能确保市场的发展进度与方位,更能让客户从中得到一个理想的采购场所和快捷定位方式。

长沙亚飞餐饮管理有限公司的注册资金2150万,2010成立至今,主要经营:食堂承包、净菜、农副产品配送、快餐配送、免费为企业单位提供厨师、厨工专业服务人员等食堂餐饮业务。公司现员工500余人,所有员工均受过相关专业的,具有丰富的团膳管理经验和务实创新能力。公司以规范经营、诚信为本、不断创新;作为公司经营理念,本着勤俭节约、艰苦创业,以信誉、品质、卫生、服务为企业宗旨奉献于社会。

 

主营业务:

  • 食材配送
  • 团餐配送
  • 食堂承包与托管
  • 净菜加工与配送
  • 中央厨房加工与配送

 

服务内容:

公司根据双方预先商定的合作协议,向承包方支付一笔数额合理且明确的辅导费。承包方在收到款项后,迅速组织并派遣在技术领域以及现代厨房管理方面经验丰富的专业人员前往公司。
在技术辅导层面,专业人员深入厨房一线,针对厨房设备的高效操作与维护进行现场演示与讲解,涵盖从炉灶火候的精准把控到各类新型烹饪器械的正确使用方法等内容,确保公司厨房工作人员能够熟练掌握先进的烹饪技术,提升菜品制作水平。在现代厨房管理方面,专业人员结合行业前沿理念,为公司制定完善的人员排班制度、食材库存管理方案以及卫生安全保障流程,全方位提升厨房的运营效率与管理水平。为了进一步优化服务质量,专业人员开展满意度问卷调查工作。精心设计问卷内容,涵盖菜品口味、食材新鲜度、出餐速度、服务态度等多个维度,面向公司全体就餐人员发放问卷。通过对回收问卷的细致统计与深入分析,精准把握员工对餐饮服务的真实需求与期望。同时,专业人员还针对饭菜价格展开全面评价,综合考虑食材成本、市场物价波动以及公司员工的消费承受能力等因素,运用科学合理的定价模型,评估当前饭菜价格的合理性,并提出具有针对性的价格调整建议。在操作规范方面,专业人员严格依据 ISO 标准对公司厨房的各项操作流程进行测评。从食材的采购验收环节,检查供应商资质、食材检验报告等文件是否齐全合规,到食材储存过程中对温度、湿度环境的把控是否符合标准,再到菜品烹饪、餐具清洗消毒等关键环节的操作步骤是否严谨规范,均进行细致入微的审查,确保每一个操作环节都符合国际标准化要求。此外,专业人员还对公司正在推行的 “8S” 活动情况进行客观评价。从整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)、安全(SECURITY)、节约(SAVE)、学习(STUDY)这八个维度入手,查看工作场所是否做到物品分类清晰、摆放整齐有序,环境卫生是否保持干净整洁,员工是否具备良好的安全意识与职业素养,是否在日常运营中贯彻节约理念并持续学习提升等,全面评估 “8S” 活动的实施效果,并给出切实可行的改进意见,助力公司不断优化厨房管理体系,提升整体服务品质。
 

我们的优势:

针对企业、学校、机构等不同客户需求,量身定制食堂运营方案。从前期食堂场地规划布局,合理划分厨房操作区、食材储存区与用餐区域,到中期专业人员配置与培训,涵盖厨师、帮厨、服务人员等,确保团队高效协作。在日常运营中,严格把控食材采购、烹饪制作、环境卫生等各个环节,保证餐食安全、美味、营养均衡。每餐提供丰富多样的菜品选择,满足不同人群口味偏好,价格合理,真正做到让客户吃得满意、吃得放心。

 

合作案例:

做好后勤保障,员工餐厅用心守护每一餐_工作后勤保障处深入食堂开展食品卫生安全检查后勤管理处对食堂承包单位开展合同履约和食品安全专项检查-天津职业大学官网欢迎您